Olafur er utdannet ved Aalborg Universitet og har i tillegg bakgrunn som tømrer og ingeniør. Han har tidligere jobbet for blant annet Aros Arkitekter, Amtedal & Hansen Arkitektkontor og PDS Arkitekt før han ble en del av DARK Stavanger i 2019.
Olafur er en kreativ og løsningsorientert arkitekt med fokus på å skape solide hovedgrep der miljø, form og funksjon fungerer i forhold til den aktuelle situasjonen, stedets typologi og historie.